Perrunillas

Receta de perrunillas

Para la hora del café de, una receta de las perrunillas, unos dulces típicos extremeños hechos con manteca, harina, huevo y azúcar..

¿Quieres ver los ingredientes para Perrunillas?

Descubre los ingredientes para hacer Perrunillas pinchando aquí:

¿Cómo hacer perrunillas?

1

Precalentar el horno a 200º C

2

Formar un volcán con la harina tamizada, en el centro poner el resto de ingredientes, excepto los del acabado final.

3

Mezclar poco a poco la masa hasta que estén todos los ingredientes incorporados y dejar reposar la masa durante unos 30 minutos.

4

Coger una pequeña porción de masa, aplastarla con la mano, dándole una forma redondeada, pintarla con huevo batido por una de sus caras y pasarlas por azúcar, por la cara que tenemos impregnada de huevo.

5

Colocar en una placa de horno, con la cara pintada con huevo y azúcar para arriba, sobre un silpat o un papel de horno y repetir el proceso hasta que se acabe la masa.

6

Hornear a 200ºC durante unos 15-18 minutos aproximadamente, teniendo en cuenta de que no se nos quemen.

Nota del autor:

Esta receta se publicó originalmente en el blog gastronomía con los cinco sentidos